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    很家常的一道菜,但是要做得好吃,還是有訣竅的,快來關注我吧,看看如何讓五花肉肥而不膩、千張結則油潤入味……
    輔料 輔料
    食用油適量
    鹽適量
    生抽適量
    老抽適量
    蔥適量
    姜適量
    蒜適量
    八角2.0克
    老冰糖適量
    做法 千張結燒肉的做法
    1
    準備好帶皮五花肉300克、千張結200克
    千張結燒肉的做法步驟1
    2
    將五花肉洗凈后切成塊
    千張結燒肉的做法步驟2
    3
    依次將蔥切段、姜切塊、蒜切末
    千張結燒肉的做法步驟3
    4
    鍋燒熱后倒入適量油、放入八角爆香后倒入五花肉翻炒至表面金黃,然后放入蔥姜蒜翻炒出香味
    千張結燒肉的做法步驟4
    5
    倒入適量生抽、老抽翻炒上色,然后放入千張結
    千張結燒肉的做法步驟5
    6
    倒入足量開水,撒少許鹽
    千張結燒肉的做法步驟6
    7
    加蓋大火煮開后轉小火慢燉至湯汁快干的時候,放入少許老冰糖大火收汁
    千張結燒肉的做法步驟7
    8
    待五花肉的油熬出來的時候,撒蔥花出鍋。收鹵的時候可以再加些生抽提味
    千張結燒肉的做法步驟8
    9
    裝盤開吃
    千張結燒肉的做法步驟9

    小貼士

    加冰糖后大火收汁,一定要不停翻炒,至五花肉的油熬出來后,撒蔥花出鍋

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