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    照燒雞腿便當

    照燒雞腿便當

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    頭像
    老楊的廚房
    上班族便當三:照燒雞腿飯。照燒雞腿是一道很受歡迎的菜,咸鮮微甜,湯汁拌米飯尤其的好吃,所以很適合帶便當。
    輔料 輔料
    胡蘿卜1根
    黃瓜1根
    檸檬1/3個
    生抽3湯匙
    胡椒粉1茶匙
    老抽2湯匙
    米酒5湯匙
    蜂蜜1湯匙
    五香粉1茶匙
    做法 照燒雞腿便當的做法
    1
    原料圖。
    照燒雞腿便當的做法步驟1
    2
    雞腿去骨,用刀背敲均勻平整。雞皮用牙簽戳洞防止煎的時候縮。
    照燒雞腿便當的做法步驟2
    3
    放入碗中,用生抽1湯匙,老抽1湯匙,胡椒粉1茶匙,檸檬汁腌漬1小時。
    照燒雞腿便當的做法步驟3
    4
    胡蘿卜黃瓜切片焯水備用,老抽1湯匙,米酒5湯匙,蜂蜜1湯匙,生抽2湯匙,五香粉1茶匙調勻配好汁。
    照燒雞腿便當的做法步驟4
    5
    鍋里放油,雞皮朝下,煎雞肉至微黃。
    照燒雞腿便當的做法步驟5
    6
    兌入步驟4中的汁水,中火煮5分鐘反面。
    照燒雞腿便當的做法步驟6
    7
    每5分鐘翻面一次,直到湯汁濃郁雞肉色澤醬紅。
    照燒雞腿便當的做法步驟7
    8
    胡蘿卜黃瓜裝飾,把雞肉切好,上面澆上汁即可。
    照燒雞腿便當的做法步驟8

    小貼士

    雞肉可以晚上腌漬,冷藏過夜。

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